いきなりやわたなべのこだわり
手作り一筋
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おいも
契約農家のほくほくおいも。

いきなり団子の命ともいえる、さつまいも。当店では 甘みにこだわって厳選した、熊本・阿蘇地方の名産地・大津産の「ゴールドサンシャイン」を使用しています。このホクホク感を十分に楽しめるよう、皮からはみ出そうな程に大きく分厚く使います。ほおばった瞬間に感じる、お芋の甘みとほっこりした食感は、やみつきになること間違いありません。


つぶあん
粒ぞろいのしっとりつぶあん。

いきなり団子の甘みを決める粒あんには、北海道十勝産の小豆で作った黒あんを使用しています。ほどよい甘さと食感になるよう研究して特注した粒あんは粒ぞろいで、素朴な甘さと豆の味がじっくりとさつまいもの風味を引き立てています。また、斗六寸豆で仕上げた白あんも女性に人気。職人が一個一個、絶妙な量を大きなお芋にのせて、丁寧に包んでいます。


秘伝の生地
代々受け継がれる秘伝の生地。

ほんのり塩味でモッチモチの食感が素材を包む、団子の生地。団子用に特注で仕入れた小麦粉を、マイナスイオン水で練って作っています。その調合と作り方は、おばあちゃんからグランマへ、そして職人たちへと密かに伝えられてきた、秘伝の味。他にはないモチモチ感も、すべて職人の手の感覚で作られています。お芋やあんの甘さが引き立つ、自慢の生地です。


マイナスイオン水
からだにやさしいマイナスイオン水。

すべての食べ物の基礎となる、お水。当店ではよりおいしく、安心して商品を購入いただけるよう、作っている全ての商品にマイナスイオン水を使用しています。体に優しく、安全で、生地も柔らかく仕上がるこのお水は、購入していただくお客様への愛情と感謝の証です。マイナスイオン水だからこそ作り出せる優しい味わいを、ぜひ体感ください。


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